Vaske og Tørreanlæg

I de fleste osteproduktioner, skal osten vaskes inden den bliver transporteret videre i processen til eksempelvis modning eller indpakning. Osten vaskes typisk med saltlage, da det beskytter mod uønsket bakteriel vækst. Dette conveyor system transporterer osten ned i et saltkar, hvor den tildækkes af saltlage. Saltkaret dækker bunden af osten og overrisling fra en vandfaldsenhed dækker resten. På denne måde sikres det at hele osten bliver dækket og beskyttet. Efter vasken, bliver osten transporteret op af saltkaret, og under en lufttørrer, hvor al overskydende væske bliver tørret. Dette system sikrer at vaske og tørre processen altid sker korrekt og konsekvent.

Størrelse, hastighed, bånd og andre specifikationer på Vaske- og tørringsanlægget kan tilpasses til enhver produktions individuelle behov.